Pere alla Bella Elenatempo 25 minutidifficoltà mediadosi per 2 personeIngredienti: 2 Pere PeraItalia, Zucchero 50 g, 1 Bacca…
Rita25/11/2017
Data di nascita
Antica
Segni particolari
“Sono un frutto che arriva dal passato”
Dicono di me
Ricorda le cosce delle donne di un tempo
Colore della buccia
Colore verde chiaro che vira al giallo pallido.
Il mio nome è Pera Coscia, e sono un frutto antico, di origine italiana, più precisamente fiorentina. Mi chiamano ancora così, dopo tanti anni, perché le mie forme, tondeggianti e voluttuose, ricordavano agli uomini le forme delle gambe femminili delle donne di tanti anni fa.
Già i Medici mi gustavano ai loro regali banchetti, per la mia eccezionale sorbevolezza e per la mia polpa bianca, così cremosa e appena granulosa, leggermente profumata e di ottimo sapore. Ho dimensioni medio-piccole e il colore della mia buccia liscia e sottile, è un verde chiaro che vira al giallo pallido con screziature rosate, quando divento matura. Gli agricoltori dicono che ho proprio una bella “faccina” quando prendo il sole!
Sono una pera precoce, molto delicata e assolutamente estiva!
Ricette
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