Torta di Pere e Mascarponetempo 65 minutidifficoltà mediadosi per 6 personeIngredienti: 4 Pere PeraItalia, Mascarpone 200 g, Farina…
Cristina26/11/2017
Data di nascita
Nel 1849
Segni particolari
“Sono rotonda e divento rossastra se prendo il sole!”
Dicono di me
“Che sono la più grande di tutte!”
Colore della buccia
Verde con lenticelle rugginose.
Mi chiamo Decana del Comizio, ma voi potete chiamarmi Decana.
Sono francese e il mio nome altisonante deriva dal luogo dove, nel 1849, sono stata scoperta: il Comizio Orticolo di Maine-et-Loire, nella regione della Loira.
Ora vivo in Pianura Padana, ma amo viaggiare e incontrare nuova gente che può conoscermi e assaggiarmi. Quello che però più colpisce di me è la forma: rotonda come nessuna, mi distinguo dalle mie sorelle pere, anche per dimensioni. Sono la più grande di tutte!
La mia buccia è verde con lenticelle rugginose molto evidenti, o strisce rossastre che appaiono se prendo il sole.
Ma questo mio aspetto pieno, non deve ingannarvi, sono un frutto delicato e vado trattata con cura! Sono succosa, dolce al punto giusto e ottima da mordere da metà settembre fino a quasi tutto l’inverno, quando riempio di morbido gusto anche le giornate più fredde.
Ricette
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